À Saint-Geniès, on vit au rythme d’un village qui aime bien manger sans perdre de temps. C’est de cette évidence qu’est née une table à la fois simple et exigeante, dédiée au fast casual : des plats authentiques, préparés sur place, inspirés du Périgord, à déguster vite et bien, sur place ou à emporter. Chaque recette est pensée pour le quotidien, avec la promesse du fait maison, la transparence sur les ingrédients, et la volonté de partager le meilleur de la région sans artifice. Que vous soyez du coin, en route vers Sarlat ou Montignac, en balade en famille ou en pause déjeuner, vous trouvez ici une cuisine droite, sincère et efficace, au service de votre appétit et de votre temps.
Le fast casual, c’est l’équilibre idéal entre le restaurant traditionnel et la restauration rapide. Concrètement, on choisit des vrais produits, on cuisine sur place, on sert rapidement, et on maintient un excellent rapport qualité-prix avec une expérience conviviale, sans chichi et centrée sur le goût. À Saint-Geniès, ce format colle à la vie locale : une pause gourmande après le marché, un déjeuner rythmé entre deux rendez-vous, un dîner simple avant une soirée entre amis. On gagne du temps, sans rien lâcher sur la qualité.
Nos engagements tiennent en quelques mots : bon sens et bon goût. La carte est courte et saisonnière, pour garantir fraîcheur et constance. Nous privilégions les produits locaux et de saison, du canard à la noix, des fromages de chèvre au pain de boulangerie artisanale, sans oublier la truffe et les cèpes quand la saison l’autorise. Les cuissons minute et un dressage soigné donnent à chaque plat une vraie personnalité. Côté transparence, les allergènes sont indiqués à la demande, les recettes sont claires, les origines privilégiées. Et parce que l’évidence écologique s’invite en cuisine, nous limitons le gaspillage, proposons des emballages responsables pour l’emporter et ajustons les portions au besoin.
La carte évolue selon les arrivages, mais quelques signatures créent l’attachement. La salade périgourdine revisitée réunit gésiers confits, magret fumé, noix du Périgord, croûtons maison et vinaigrette à l’huile de noix. C’est généreux, équilibré, parfait pour un déjeuner rapide et gourmand. Le burger de canard confit associe un pain de boulangerie toasté à un confit de canard effiloché, des oignons confits, une feuille de chêne croquante et une sauce maison aux herbes. Servi avec pommes de terre rôties ou salade, il apporte l’âme du Sud-Ouest au plaisir d’un burger. Le wrap au magret fumé et cabécou, tout en fraîcheur, marie magret fumé, cabécou crémeux, jeunes pousses, concombre et pickles maison, idéal à emporter. L’omelette aux cèpes ou à la truffe (selon saison) joue la carte de la simplicité qui fait mouche avec des œufs de plein air, des herbes fraîches et un sel de caractère. Le bowl végétarien, aux légumes rôtis, noix et sauce au yaourt citronnée, sur base de quinoa ou d’épeautre, offre une option veggie à la fois nourrissante et parfumée. Chaque midi, un plat du jour inspiré du marché complète l’ensemble, qu’il s’agisse d’un parmentier de canard, d’une brandade, d’une blanquette légère ou d’un tajine de légumes. En complément, une soupe ou un velouté maison selon les arrivages (butternut, poireaux, tomates anciennes) avec croûtons dorés et huile d’olive, et des desserts maison comme la croustade aux pommes, la crème brûlée à la noix, la mousse au chocolat intense ou le fromage blanc au miel local assurent une fin de repas doux, simple et réconfortant.
Les familles y trouvent aussi leur compte : des portions adaptées, des recettes rassurantes, du poulet grillé, une purée maison, une petite salade. Tout est préparé sur place, pour une assiette saine et gourmande. Les appétits variés sont pris en compte, avec des formats et des accompagnements modulables. Les régimes alimentaires ne sont pas oubliés : végétariens et flexitariens profitent de bowls, veloutés, omelettes et salades complètes ; des alternatives sans gluten peuvent être proposées sur certaines recettes ; il suffit de nous parler de vos besoins pour que la réponse soit claire et honnête.
Le service s’adapte à votre rythme. Sur place, le flux est fluide, la salle conviviale, les plats dressés minute. À emporter, les emballages sont soignés, les recettes pensées pour voyager sans perdre en qualité, avec sauces à part si nécessaire. Il est possible de commander à l’avance pour récupérer vos plats à l’heure souhaitée selon l’affluence, pratique après une randonnée, avant une visite de Lascaux ou entre deux rendez-vous. À chaque étape, le fast casual tient sa promesse : rapidité, maîtrise, goût.
Au cœur de la Dordogne, la cuisine met en lumière des produits de caractère. Les Noix du Périgord se déclinent en cerneaux ou en huile ; le canard, en confit ou en magret fumé, provient d’élevages régionaux ; les fromages de chèvre, dont le cabécou, signent le terroir ; la truffe et les cèpes apparaissent selon la saison ; le maraîchage local fournit tomates, courges, salades, herbes fines ; le pain vient de la boulangerie artisanale. Suivre le fil des saisons, c’est préserver le goût, soutenir l’économie locale et proposer des plats qui ont du sens.
L’expérience se veut simple et apaisante. On commande, on s’installe, c’est prêt rapidement. La carte courte permet une exécution impeccable, des cuissons justes, du croustillant quand il faut, du moelleux toujours. Les prix restent justes, pour rendre la qualité accessible. À deux pas de tout, l’adresse constitue une halte idéale après le marché ou une balade, sur la route de Sarlat ou Montignac, avant une visite ou au retour d’une randonnée dans la vallée de la Vézère. Les déjeuners pros gagnent en efficacité, sans sacrifier le plaisir de bien manger.
Les accords et conseils de dégustation accompagnent les choix. La salade périgourdine se marie à une limonade artisanale ou à un vin léger du Sud-Ouest. Le burger de canard confit appelle une bière locale ambrée qui souligne le caractère du confit. Le bowl végétarien gagne en fraîcheur avec un thé glacé maison aux herbes. L’omelette à la truffe brille avec un verre de vin blanc sec et minéral. Un dessert à la noix trouve son équilibre avec un café serré, pour une finale gourmande et nette.
Le quotidien appelle des réponses adaptées. Un plat du jour et une boisson, prêts sans attente, font gagner de précieuses minutes aux déjeuners chronométrés. Les randonneurs optent pour des wraps, des bowls et des desserts qui voyagent bien. Un apéro improvisé se construit autour d’une planche à partager quand la disponibilité le permet, avec tartinades maison et pain local. Le soir, un plat réconfortant à emporter, prêt à réchauffer si nécessaire, prolonge la journée avec simplicité.
À ceux qui se demandent ce qu’est vraiment le fast casual, la réponse est limpide : une restauration rapide et qualitative, avec des plats faits maison, des produits soignés, un service fluide, des prix mesurés. Tout est préparé sur place, des cuissons aux sauces, avec une carte resserrée pour garantir la fraîcheur. Oui, il est possible de commander à l’avance pour un retrait express, et de choisir l’option à emporter grâce à des recettes pensées pour conserver texture et saveur. Les produits viennent en priorité des producteurs et artisans de la région, avec une exigence simple : saison et goût. Les besoins sans gluten ou sans lactose peuvent être pris en compte sur certaines préparations, en toute transparence. La gestion des allergènes se fait à la demande, avec écoute et précaution. Et chaque midi, un plat du jour témoigne de l’inspiration du marché.
Quelques détails font la différence. Une carte évolutive au fil des saisons, des sauces maison qui signent les recettes, des dressages soignés même pour l’emporter, un accueil attentif qui conseille et oriente selon vos préférences, des portions généreuses qui respectent l’appétit. La rigueur guide chaque étape, de l’hygiène à la traçabilité, pour une constance rassurante dans l’assiette. L’éco-responsabilité s’exprime dans des gestes concrets : limiter le gaspillage, privilégier les circuits courts, adapter les quantités, choisir des emballages responsables.
Choisir cette table à Saint-Geniès, c’est opter pour le meilleur du Périgord préparé sur place et servi vite. Les recettes sont identitaires, pensées pour le quotidien, portées par une équipe qui connaît vos goûts et qui aime transmettre. La carte est claire, les ingrédients identifiés, une relation de confiance s’installe naturellement. On recherche le plaisir immédiat d’un plat bien exécuté, le confort d’un service fluide, la satisfaction d’un goût net et franc.
Envie de bon, vite fait, bien fait. L’adresse vous accueille au cœur de Saint-Geniès pour découvrir une cuisine fast casual qui respecte le terroir tout en simplifiant la vie. Que vous choisissiez la convivialité sur place ou la praticité à emporter, vous profitez d’un fait maison sincère, chaleureux et gourmand. Le midi comme le soir selon les jours, la simplicité du quotidien s’invite à table, avec le goût en plus.
Au fond, l’ambition ne change pas : faire de chaque passage une parenthèse savoureuse, fidèle à la région et attentive à votre temps. Des plats authentiques, préparés sur place, servis avec le sourire. C’est l’esprit fast casual à Saint-Geniès, un vrai bon moment, sans attendre.
